? こんばんは、琴音です。
今夜はちょっと久しぶりに、 お料理のお話です? ?
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今日作ったのは……
オクラと豚肉とトマトの さっぱりポン酢炒め??
豚肉の旨みと、 トマトの酸味、 オクラのちょっとねばっとした食感が 意外と相性よくて??
ポン酢でさっぱり仕上げるので、 暑い日でも食べやすい一品です。
こういう暑い時期は、 あまり時間をかけずに作れて、 さっぱり食べられるごはんが嬉しいですよね?
【材料・2人分】
? 豚バラ薄切り肉 150g
? オクラ 1パック
? トマト 中1個(ミニトマトなら8個位)
? ごま油 大さじ1
? ポン酢しょうゆ 大さじ2
? 塩・こしょう 少々
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【作り方】
? オクラは板ずりして、ガクを取って斜め半分に。
? トマトはくし切り、 豚肉は食べやすい大きさにします。ミニトマトはそのまま。
? ごま油で豚肉を炒めて、 火が通ったらオクラを加えます。
? 少ししんなりしたところで トマトを加えて、崩れないようにサッと炒めます。
? 最後にポン酢を回しかけて、 強火で全体を絡めたら完成です??
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私はこういう、 「ちゃんと美味しいけど、頑張りすぎないごはん」 が結構好きです??
もし一緒に食べる人がいたら、 「これ美味しいね」なんて言いながら ゆっくり食卓を囲む時間も楽しそうだなぁ…… なんて思ったりします?
ちなみに、 もう少しコクを出したいときは味噌バター、 ご飯をしっかり食べたいときはオイスターソース、 ニンニクを効かせて中華風にするのも美味しそう。
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皆さまは、 夏になるとどんなものが食べたくなりますか?
よかったら今度、 琴音に教えてくださいね?
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今週も、 タイミングが合う日に 琴音とゆっくり過ごしてもらえたら嬉しいです?
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それでは、 今夜もゆっくりおやすみください?
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静と動 × 清楚と艶
清楚に潜む、恋人だけに見せる本性…
???渡瀬琴音???