おはようございます♪
今日は二十四節気の
【立夏】です
朝イチUPした日記の下の方に
立夏とは何?をまとめています◆
それにしても
この時期は爽やかな風が
キモチいぃ〜1番好きです
◆
今回はこの時期の旬のお話を!
旬を迎える食材はたくさんあり
旬モノでのお料理が楽しくなりそう
そして食して尚、
新なる季節を感じられますね
◆
祖母がよく言っていたのは
旬のモノは心身に栄養満点!と
なので、なるべく
初モノを取り入れてます
◆
・新ジャガイモ
皮が薄く、みずみずしい
新ジャガイモは立夏が旬♪
皮ごと素揚げにしても
茹でたてホクホクのジャガイモを
マヨネーズやバターと
食べるだけでもおいしいですよね
・たけのこ
・わかめ
旬の2つを同時に食せるのは
若竹煮でしょうか
夜に車麩を足して若竹煮と焼魚
明朝には新じゃがの御御御付け
たまご焼き、常備菜
献立完了
父の分は塩分CUTで

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